Programas cortos

Certificate in Swiss Pastry and Chocolate Arts

Certificado en Pastelería suiza y Artes del Chocolate

Culinary Arts Academy Switzerland surgió de la fusión de dos escuelas de artes culinarias de renombre en Suiza: DCT’s European Culinary Center en Lucerna y Culinary Arts Academy en Le Bouveret, campus del César Ritz Colleges.

Situada en el corazón de tradicionales centros culinarios de Europa, Culinary Arts Academy se diferencia por ofrecer, además de las clases teórico-prácticas en las cocinas, una experiencia real de producción diaria de comidas para la población de la escuela.

Durante el Certificate in Swiss Pastry and Chocolate Arts tendrás la oportunidad de desarrollar habilidades avanzadas en Panadería y Pastelería, a través de la combinación de modernas técnicas culinarias con el tradicional toque suizo.

Aprenderás también técnicas avanzadas para la preparación de Chocolate.

Las clases son:

Dictadas en inglés En nuestro campus en la ciudad de Lucerna 2 períodos académicos de 11 semanas cada uno, en total 22 semanas – Con una pasantía remunerada de 6 meses.

Beneficios

  • Pensión completa – hospedaje, todas las comidas y seguro internacional de salud incluidos en el programa.
  • Clases en periodo integral con intensa práctica en cocina (sólo 12 estudiantes en la cocina de aplicación) – Hands on program!
  • Excelente paquete: uniforme de chef personalizado, uniforme formal, kit de pastelería, iPad con todo material didáctico digitalizado, etc.
  • Pasantía remunerada en Suiza o cualquier país del mundo.
  • Participación en el Foro Internacional de Reclutamiento – IRF
  • Primera Institución de enseñanza fuera de Estados Unidos reconocida por la American Culinary Federation Education Foundation.

International Recruitment Forum

Durante los semestres realizamos un evento exclusivo, organizado por Swiss Education Group

A el IRF – International Recruitment Forum (IRF), acuden anualmente cerca de 60 representantes de grandes cadenas hoteleras, restaurantes y cruceros del mundo. Este evento tiene una duración de dos días, en los cuales se tiene la oportunidad de hacer entrevistas y contactos para el Mercado Laboral.

Además, la escuela posee un departamento de pasantías que te prepara para las diferentes situaciones relacionadas con la búsqueda de empleos, desde la elaboración del curriculum y entrevistas hasta el momento de firmar el contrato.

Requisitos previos y documentos para la admisión:

Planillas de inscripción – llenadas y firmadas – Título de bachillerato, universitario o equivalente, con traducción oficial al idioma inglés Nivel de inglés equivalente al IELTS 5.0 ó 50 puntos el en Oxford Online Placement Test ofrecido por nuestra escuela a través de la oficina local en Caracas, sin costo adicional Carta de Motivación, en inglés, de aproximadamente 500 palabras Curriculum Vitae en inglés Fotocopia de la página biográfica pasaporte Fotografía de 3×4.

Fechas de comienzo:

2017

Otoño: 2 oct – 15 diciembre

2018

Invierno: 8 enero – 23 marzo

Primavera: 9 abril – 22 junio

Verano: 9 julio – 21 septiembre

Invierno: 8 octubre – 21 diciembre

2019

Invierno: 7 enero – 22 marzo

Primavera: 8 abril – 21 junio

Verano: 8 jul – 20 septiembre

Invierno: 7 octubre – 20 diciembre

Costos en francos suizos:

Duración

Matrícula
Hospedaje
Comidas

Cargos adicionales

Depósito refundable

Total

Total por año

Titulo otorgado

Término 1
Término 2
Pasantía*

18,860
18,860

2,750
1,800

1500

23,110
20,660


43,770

Certificado

 

Una vez que obtengas tu Certificado, puedes optar al Diploma Profesional realizando el término 3.

El Diploma Profesional Avanzado se obtiene realizando el término 3 y 4.

Consúltanos sobre esas opciones.

Cursos de VERANO

World of Culinary – Suiza

Programa ideal para jóvenes que desean dar sus primeros pasos en el mundo de las Artes Culinarias.

Edades
16 a 20 años

Lugar
Culinary Arts Academy Switzerland, Le Bouveret- Suiza. A las orillas del Lago Ginebra, a una hora del aeropuerto de Ginebra.

Duración y requisitos
Programa de una semana. El único requisito es poseer un nivel de inglés de 4.5 (IELTS o prueba equivalente)

Fechas
– Domingo 16 de julio – Sábado 22 de julio 2017
– Domingo 30 de julio – Sábado 5 de agosto de 2017
– Domingo 13 de agosto – Sábado 19 de agosto 2017

Precios
Por el curso de una semana CHF 1750
Tarifa de inscripción  CHF 110

El costo incluye
Hospedaje en habitación compartida, todas las comidas, actividades y excursiones.
Si requiere seguro médico, traslados desde/hacia el aeropuerto y habitación individual, consúltenos.

CONTENIDO

Fundamentals of Classical Cooking  Learn the practical basics required in any professional kitchen
Introduction to Menu Design Discover the impact a well prepared menu can make
Introduction to Chocolate & Pastry  While in the land of chocolate, discover this delicious fine art
Foods of the World Travel the culinary globe and experience flavors from all around the world
Kitchen Management & Food Safety  Learn the essentials required in any professional kitchen

 

Word of Hospitality – Suiza

Programa ideal para jóvenes que desean descubrir las peculiaridades del Mundo de la Hospitalidad.

Edades
16 a 20 años

Lugar
Montreux- Suiza.

Duración y requisitos
Programa de una semana. El único requisito es poseer un nivel de inglés de 4.5 (IELTS o prueba equivalente)

Fechas
Domingo 2 de julio – Sábado 15 de julio 2017
Domingo 16 de julio – Sábado 29 de julio 2017
Domingo 30 de julio – Sábado 12 de agosto de 2017
Domingo 13 de agosto – Sábado 26 de agosto 2017

Precios
Por el curso de dos semanas CHF 3500
Tarifa de inscripción  CHF 110

El costo incluye
Hospedaje en habitación compartida, todas las comidas, actividades y excursiones.
Si requieres seguro médico, traslados desde/hacia el aeropuerto y habitación individual, consúltanos.

CONTENIDO

Durante la primera semana conocerás el mundo de la hospitalidad, el buen comer, culturas y costumbres.
Durante la segunda semana podrás seleccionar una especialización dentro del Mundo de la Hospitalidad de acuerdo a tus intereses.
Para más detalles, comunícate con nosotros.